美味又营养的几道家常菜
发布时间:2022-07-06 17:10:30
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来源:阳光板厂家

美味又营养的几道家常菜
闽式水煮鱼片
做法:
1.豆芽洗净,锅中水烧开,加一勺油,豆芽焯后捞起备用。
2.豆芽铺在盘上备用(依个人口味,可以加入调料凉拌)。
3.鱼肉剖薄片(尽量薄),加入盐、胡椒粉、少量味精腌制鱼片,十五分钟后,加入适量生粉抹匀。
4.水煮沸后,锅中加入适量油,将鱼片焯后捞起备用。
5.将鱼肉片平铺在豆芽上。
黄瓜凉拌海蜇
食材:黄瓜、海蜇、小米辣、辣椒粉、蒜末、盐、生抽、熟芝麻、香油、花椒
制作步骤:
1、黄瓜洗干净后切成丝,小米辣切成小圈
2、海蜇用清水冲洗干净,切丝后再泡水,中间多换几次水,泡好后捞出来控水
3、碗中放入蒜末、辣椒粉和小米椒,然后锅中烧油,油热后将花椒炸香捞出,淋在上面
4、再往里加点盐、生抽、醋和香油搅拌均,
5、黄瓜丝和海蜇丝混合装入碗中,倒入料汁,撒些熟芝麻搅拌均匀就可以上桌了
辣椒炒豆腐
食材:豆腐500克,猪肉100克,大蒜50克,郫县豆酱、酱油、烹饪酒、精盐、淀粉和味精
做法:
1、切豆腐,切猪肉,切蒜片;
2、将锅里的油加热,加入豆腐片,炒至金黄;
3、锅内留点油,加热后炒肉,炒肉片;
4、然后加入豆浆,炒成红色。加入酱油、料酒和大量开水煮火;
5、放入豆腐,盐,味精,转小火,烧豆腐。
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