白灼生菜，这么做简单美味

白灼生菜，这么做简单美味

在生活里面，生菜对人们来说是最熟悉不过了，它是蔬菜类，叶子嫩绿，营养丰富，吃法非常多，可以炒着吃，也可以做火锅吃，在生活里面非常的受欢迎，今天我们不炒也不做火锅，这个做法非常简单，味道酸辣爽口，比吃肉还舒服。

首先到菜园里面摘两棵新鲜的生菜，去掉老黄的叶子，把嫩的叶子放到盆里，用清水把它清洗干净，沥干水分放在旁边备用。

准备一个彩椒，去掉蒂部，然后切成丝，再清洗一块嫩姜，先切片，然后切成丝。还要切几个小米椒，小米椒要切成小圈。大蒜要切成蒜末。再清洗一根大葱，把它切成葱花，全部装在碗里放在一旁备用。

接着就起锅烧水，把水烧开后，在锅里放适量的盐和油，放油和盐是为了使焯水后的生菜保持翠绿的颜色，生菜放入开水30秒钟左右就捞出沥干水分，生菜捞出就要装在盘子里面了，不要放在凉水里面过凉，这样营养才不会流失。

然后再起锅热油，在锅里放一把花椒籽，把花椒籽炒至金黄色就捞出不要，把油加热似冒烟后，就把它淋在备好的佐料碗里，把里面的香味全部激发出来，再放一点辣椒油、生抽、味精、食用盐、香醋，用筷子把它搅拌均匀放在旁边备用。生菜要放在大碗里面，把做好的料汁淋在上面就可以了，用筷子把它搅拌一下，使料汁渗入生菜里面就可以开吃了。

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