辣拌海带嫩芽的做法-海带的做法

材料：冰冻盐渍海带嫩芽调味料：日式紫菜鱼粉1匙（这个中文叫什么？日本人用来拌饭的调味料，里面通常有紫菜芝麻鱼粉等，已经有点咸味的。糖2匙，醋2匙，干红辣椒2枚，香油1匙做法：1：自然解冻海带嫩芽后用水冲洗干净包裹住海带的盐，换干净可以饮用的水，浸泡5分钟就捞出挤干水分。这个海带看似很多盐，但其实并不咸的，浸泡五分钟就刚好不需要再加盐调味了。泡久一点就完全没有咸味道了。2：把海带嫩芽切短或者用剪刀剪碎，用紫菜鱼粉1匙糖醋和剪碎的干红椒拌匀，加盖放冰箱过夜入味。这里糖和醋的多少并不重要，其1：1的比例是最关键的。海带有点点腥味，用醋很合适。3：食用前试味，如味道偏淡就可以用少少盐调味，然后加香油拌合即可。

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