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冬季养生饮食宜食温热熟软

发布时间:2022-06-16 04:01:47 阅读: 来源:阳光板厂家
冬季养生饮食宜食温热熟软

十月一,冬至到,家家户户吃水饺。在我国北方地区,每年农历冬至这天,饺子是必不可少的节日饭。据说这种习俗,是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。张仲景辞官返乡之时,正是冬季,他看到不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子支起大锅,在冬至那天舍"祛寒娇耳汤"医治冻疮。后人学着"娇耳"的样子,包成食物,也叫饺子或扁食。

虽说现在我们吃饺子不是为了医治冻疮,但冬令进补仍是传统的养生之道。

进入数九寒天,万物生命活动由盛转衰,由动转静。人们养生调理也应以敛阳护阴为根本。饮食调养宜多样化,宜食清淡、温软的食物,少食多餐,适当选用高钙食品,并保证蛋白质、维生素、纤维素以及高钙食品的充足摄入。冬季饮食养生的基本原则应该是以藏热量为主,宜多食羊肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、白薯等。坚果大多有补肾健脑、强心健体的作用,而冬季应特别注意对肾脏的保护,所以冬季进补多吃坚果对身体也很有好处,如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁等。

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