这样制作出来的龙虾,口感香嫩,吃的放心
这样制作出来的龙虾,口感香嫩,吃的放心
春天已经快要接近尾声了,不久我们就要迎来我们的夏天了。那个时候我们向往的就是大海和善林,夏天开着空调,吃着美食是一件很惬意的事情。那么在夏天这个最正确的打开方式,我想就是啤酒配龙虾了吧!下班后约上三三两两的朋友,吃上一顿龙虾,会让你一天的疲劳都没了。我们也只有在吃饭的时候,是最开心的。
外面市面上的龙虾很多,特别是在长沙这个地方,那真的就是吃龙虾的好地方。但是对于很多人来说,还是会选择买回去自己来做。虽然没有外面的那么好吃,但是至少安全。小龙虾喜欢吃的人倒是蛮多的,但是对于处理这件事就很苦恼了。对于海鲜这种东西处理不好的话,那么就是直接影响口感的那种。所以清洗龙虾的这几个步骤你们一定要知道。
我们把虾买回来之后,首先来考虑的一点就是让它吐出一些脏东西。我们找一个深一点的桶,把龙虾放在里面,倒入适量的清水,然后往水里加入适量的盐和白醋搅拌均匀。让它在水里浸泡半个小时以上,这个时候就差不多了。泡完之后再来清洗就很方便快捷了,这样吃起来安全而且口感很nice。
吃虾,对于虾线我们都知道是要处理的。这是虾身上最脏的一个地方,一般虾线都位于尾部中间,我们在处理虾线的时候只需要将尾部掰开,然后取中间一扇尾页,用手轻轻掐住,用力往外一拉就可以将虾线轻松拉出,这样处理完虾线的龙虾,我们吃的才会放心!
虾胃也是要处理的,但是很多人记得处理虾线但是就会忽略虾胃这东西。胃了很多的脏东西,而且它又是长期的生活在水下。虾胃又称头部沙袋,位于虾的头部三分之一的位置,我们在处理的时候只需要用剪刀剪去头部三分之一的部分,然后将沙袋清洗掉就可以了!这样吃起来才会更加的放心!
龙虾的四肢和身体也是要的,因为我们只会在浸泡的时候就已经加过白醋和食用盐了。所以现在我们再来清洗这两个部位就是很简单的了,我们拿一个不要的牙刷,沾点水认认真真的刷一遍就好了。这个是需要一点点耐心的,因为对于细致的地方还是很多人不讲究的。
这三个步骤还是蛮有顺序的吧!你们都学会了吗?这样制作出来的龙虾,口感香嫩,真的和外面的有的一比啊。夏天龙虾和啤酒更配哦,生活已经那么忙碌,偶尔犒劳一下自己吧!
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