家常版椒盐大虾,又香又好吃
家常版椒盐大虾,又香又好吃
进入到9月份,天气已经慢慢变得有点凉爽了,再也没有了盛夏时的炎热,每年这个时候也是我们这里的海鲜季节,各种各样的海鲜轮番上市,关键是价格也不算贵,比如大虾,也才30多块钱一斤,比排骨还便宜几块钱。
那么问题来了,如果是你,你是选择吃大虾呢?还是选择吃排骨呢?
我是肯定选择吃大虾的,不是因为大虾价格便宜,而是因为我这个人比较喜欢吃虾,而且大虾营养丰富肉又多,吃起来感觉很爽呀。
最近就上街买了一斤大虾解解馋,这一斤大虾也才35块钱,感觉还可以接受。把大虾带回家就做了一道香喷喷的椒盐大虾,出锅后那香味跑出去好远,馋得隔壁的老母鸡咯咯叫。
今天就把这一道又香又好吃的椒盐大虾做法出来给大家,学会这个家常做法,想吃就做,简单美味呀。
【椒盐大虾】
材料:大虾、生姜、葱、大蒜
调料:料酒、椒盐、生粉、花生油
【详细做法】
1.买一斤大虾回来,把虾须虾脚全剪掉,然后从虾背剪一刀,把里面的虾线取出来,也方便大虾入味,把清理干净的大虾装入盘中,接着来腌制一下大虾,放入一点姜丝、少许的料酒,把大虾搅拌均匀,腌制10分钟左右。最后把葱切成段,把葱白跟葱叶分开,把大蒜剁成末备用。
2.腌制好的大虾,倒入一大勺的生粉,把它搅拌均匀放一边备用。锅里倒入一点花生油,把准备好的大虾倒进去煎,也可以把大虾用来炸。
3.把大虾平铺在锅里,大概煎12分钟,煎好一面之后,再煎另外一面,把大虾的两面都煎得金黄,然后出锅备用。锅里留下一些底油,把葱白跟大蒜放进去炒香,香味出来后,把大虾倒进去翻炒一下,全程开小火。
4.大虾翻炒了一分钟之后,把葱叶倒进去,接着撒上一些椒盐,把大虾翻炒均匀就可以关火出锅了。这一道香喷喷的家常版椒盐大虾就算是做好了,味道非常不错哦,又香又好吃,喜欢吃虾的可以试一下呀。
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