几顿美味的饭菜，简单实用

几顿美味的饭菜，简单实用

湖南小炒肉

做法

1.备好要用的食材

2.五花肉洗净切成薄片（五花肉尽量选肥瘦均匀的）

3.青椒十红椒切成小块、蒜苗切成小段、蒜瓣切末、姜切丝备用

四。将油放入火锅中加热，倒入适量油，加热至70%的热量，然后倒入切好的五花肉，爆香，再放入白醋增香粉10克。

5.爆炒至微微上色后加入豆瓣酱、豆豉、姜丝、蒜末、花椒、生抽大火爆香后盛出

6.盛出不用洗锅直接倒入切好的青红椒爆香

洋葱炒蛋

1.鸡蛋打入碗中，加入料酒和清水搅匀

2.洋葱洗净切丝

3.起锅热油，倒入鸡蛋煎至凝结

4.用锅铲弄碎，出锅备用

5.锅中再次倒入油加热，倒入洋葱翻炒至变色

6.倒入鸡蛋翻炒

蒜汁五香猪肝

食材：猪肝。料酒。桂皮。八角。辣椒。葱姜。酱油。盐巴

做法

1.猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水

2.锅中注水加入1大勺料酒，加入猪肝焯水

3.汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮八角辣椒葱姜烧开

4.放入焯水的猪肝

5.倒入适量的酱油和盐

6.大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透

7.大蒜去皮，剁碎

8.加入六月鲜酱油香醋香油搅拌均匀成料汁

9.把煮好的猪肝切成薄片码放在盘中，倒入料汁即可

韭菜粿

1.准备食材，韭菜洗净沥干水分，备用

2.将沸水和粘米粉混合成面团，醒20分钟

3.鸡蛋打撒

4.热锅凉油，油四成热倒入蛋液，炒嫩一点

5.凉至手温切碎

6.虾米切碎

7.韭菜切韭菜碎

8.将所有食材放入容器里，调入调料，搅拌均匀

9.面团分成同等大小的剂子

10.将剂子擀成面皮，包入馅料，收口收紧向下

11.包好所有韭菜粿，放入涂了油的蒸屉，冷水上锅，锅开后7、8分钟即可

椒盐大虾

1.对虾洗净后用剪刀将须剪掉，用剪刀将虾背剪开，剔除泥经！洗后放置将水分晾干备用！

2.将蒜蓉加入生粉

3.加入盐与鸡精拌匀

4.将晾干水分的虾放入生粉，将虾身上沾满生粉

5.粘好后备用

6.锅里倒入色拉油加热

7.大火炸至虾变色后改小火，最后大火收，起锅！

TAG标签：